Шкафы GRAM PROCESS
Шкафы GRAM PROCESS gram_process_2.jpg gram_process_3.jpg gram_process_4.jpg gram_process_5.jpg gram_process_6.jpg gram_process_7.jpg

Шкафы GRAM PROCESS

Преимущество охлаждения очевидно при приготовлении блюд, входящих в меню ресторана: в этом случае их можно готовить на пару дней вперед и лишь разогревать непосредственно перед подачей.
Cook-Chill (приготовление-охлаждение) – комплексная система общественного питания, основанная на приготовлении пищи в большом количестве в центральном цехе, с ее последующим шоковым охлаждением и хранением до момента обслуживания.
Cook-Freeze (приготовление-замораживание) – приготовление продуктов с последующей заморозкой и хранением в течение более длительного времени.
  • Производитель Gram

Описание

Модели CH - шкафы шокового охлаждения. Модели SH, SF - шкафы шокового охлаждения и замораживания.

Технические характеристики

Модель KPS 20 CH KPS 20 SH KPS 40 CH KPS 40 SH KPS 60 CH
Компрессор Да
Температурный диапазон, С 0/+10 -25/+10 0/+10 -25/+10 0/+10
Охлаждает от +70°C до +3°C за 90 мин, кг 18 20 36 42 60
Замораживает +70°C до -18°C за 4 часа, кг - 12 - 25 -
Объем чистый, л 77 180 630
Габаритные размеры, мм 700x745x850 830x800x1750 995x780x2215
Эл. характеристики 220 В, 50 Гц, 0,9 кВт 220 В, 50 Гц, 1,4 кВт 380 В, 50 Гц, 2 кВт 380 В, 50 Гц, 3,5 кВт 380 В, 50 Гц, 3 кВт

 

Модель KPS 90 SF KPS 120 C KPS 120 S KPS 180 C KPS 180 S
Компрессор Нет
Температурный диапазон, С -25/+10
Охлаждает от +70°C до +3°C за 90 мин, кг 90 120 - 180 -
Замораживает +70°C до -18°C за 4 часа, кг 50 - 120 - 180
Объем чистый, л 414 1730 1950
Габаритные размеры, мм 1100x840x1760 1500x840x2235 1800x840x2235
Эл. характеристики 220 В, 50 Гц, 0,44 кВт 220 В, 50 Гц, 1,2 кВт 220 В, 50 Гц, 1,5 кВт 220 В, 50 Гц, 1,2 кВт 220 В, 50 Гц, 1,5 кВт