Котлетный аппарат: принципы работы

Котлетный аппарат предназначен для формирования изделий из разного вида фарша различного диаметра и формы. Аппарат практичен и удобен в использовании и позволяет снизить временные и финансовые затраты на изготовление изделия.

Принцип работы аппарата довольно прост. Фарш ложится в специальный цилиндр и с помощью нагнетателя проталкивается в отверстия с формой изделия и уже сформированные котлеты поршнем выталкиваются на стол.
Данное изобретение имеет ряд преимуществ в использовании на мясоперерабатывающих предприятиях или в местах производства общественного питания.
Преимущества котлетных автоматов:

  • значительная экономия времени;
  • удобство и простота использования;
  • отсутствие шума в процессе изготовления изделия;
  • возможность изготовления разной формы и диаметра продукции;
  • улучшение качества продукции;
  • обеспечение идеальной, ровной формы изделий;
  • увеличение объёма производства изделий;
  • обеспечение соответствия санитарным нормам.

Как выбрать котлетный аппарат?

Существует большое разнообразие аппаратов для производства котлет. Они делятся на однорядные и многорядные. Бывают небольших размеров - настольные и большие напольные, которые используют на пищевых производствах. Дозировка фарша происходит либо с помощью поворотного стола, либо с помощью специальных барабанов. Аппараты с дозировкой фарша с помощью поворотного стола стоят дешевле и отличаются больше простотой использования. Самый лучший и надежный материал из которого производят эти аппараты – это нержавеющая сталь. Она обеспечивает долговечность машины и её надежность. Также следует не забывать о цене котлетного аппарата, которая зависит от нескольких факторов:

  • размера загрузочного цилиндра;
  • количества изготовления изделий за определенный период времени;
  • количества отверстий.

Где купить?

На сайте компании ПроШоп, благодаря широкому ассортименту товара вы можете найти нужное для вас оборудование по изготовлению качественных изделий из фарша любого размера и формы. Аппараты от компании ПроШоп отличаются качеством сборки и материала из которого они изготовлены, а так же отвечают всем требованиям безопасности, надежности и качества.