Пароконвектомат газовый Rational SCC 5 Тип 61

Пароконвектомат может готовить на гриле, жарить, выпекать, готовить на пару, тушить, бланшировать и пассеровать. Независимо от того, готовите ли мясо, рыбу, птицу, овощи, блюда из яиц, выпечку или десерты, тридцать или несколько тысяч блюд. Этот аппарат станет Вашим верным помощником в ресторане, отеле, при кейтеринге или организации общественного питания.

Описание

iCookingControl

Просто задайте желаемый результат и загрузите продукты в аппарат. iCookingControl приготовит Ваши блюда именно так, как Вы запланировали. Он даже будет общаться с Вами и покажет Вам процесс приготовления, принимаемые им решения и используемые настройки.

 

HiDensityControl®

Запатентованная высокопроизводительная технология для постоянного качества блюд и уникальных процессов приготовления: 100% насыщенность пара, динамическое перемешивание воздуха со скоростью до 120 км/ч и максимальное быстрое удаление влаги из рабочей камеры до 100 л/с.

 

iLevelControl

Работа идёт быстрее, когда Вы можете одновременно готовить различные блюда: iLevelControl покажет Вам, какие блюда являются совместимыми. Вы также видите, на каком уровне загрузки готовится каждое из них. Осуществляется контроль за каждым уровнем загрузки, отображается оставшееся время приготовления. Таким образом Вы экономите время, деньги, пространство и энергию.

 

Уникальная автоматическая очистка

Обнаруживает грязь и накипь и удаляет их после простого нажатия на кнопку. Для идеальной чистоты и гигиены, а также без вреда для окружающей среды или Вашего кошелька.

 

Разъем USB

Благодаря разъёму USB удобно документировать данные HACCP и обновлять программное обеспечение аппарата до текущей версии, соответствующей последним разработкам компании RATIONAL.

 

Программирование вручную

1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов.

 

MyDisplay

С помощью MyDisplay управлять Вашим аппаратом стало ещё проще. Вы можете легко убрать с экрана все неиспользуемые функции, и каждый пользователь будет видеть только предназначенную для него информацию.

 

10 популярных блюд

Аппарат RATIONAL автоматически отображает 10 самых часто выбираемых Вами блюд, переход к которым осуществляется нажатием кнопки.

 

Размещение изображений

Перенесите фотографии Ваших блюд на дисплей и используйте для Ваших блюд собственные изображения.

 

ClimaPlus Control®

Автоматическая регулировка заданного Вами микроклимата в рабочей камере с точностью до процента.

Технические характеристики

Вместимость пароконвектомата 6 x 1/1 GN
Количество порций в день 30-80
Продольная загрузка 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Габаритные размеры, мм 847x771x1012
Мощность газовая, кВт 14
Эл. характеристики 220 В, 50 Гц, 0,3 кВт
Вес, кг 127