Шприцы для мяса, гидронаполнители

Шприцы, гидронаполнители 

Кто не любит свежую, ароматную, сочную, приготовленную со специями и из отличного мясного фарша, колбасу? Конечно же все. Рецепты с изюминкой, в которых используется один или несколько видов мясных продуктов, позволяют готовить:

• варенные, варено-копченные изделия;
• полукопченные колбасы;
• сырокопченые, сыровяленные изделия;
• ливерные колбасы, в которых для наполнения и формовки изделий используют шприцы, гидронаполнители позволяющие создавать настоящие мясные деликатесы.

Назначение

Существуют ручные шприцы, гидравлические - с автоматической декомпрессией поршня и вакуумные устройства, рассчитанные для работы с меньшими объемами фарша и частой сменой изготавливаемой продукции. Служат все они для дозированного заполнения колбасных оболочек фаршем.

Особенности

Главными достоинствами этих устройств являются:

• отличная производительность при выработке различных видов колбасных изделий;
• легкая регулировка порционирования;
• в автоматизированных устройствах – наличие порционного счетчика, корректора начальной части, функция обратного поглощения фарша;
• сохранение внутри батона рисунка фарша;
• отличное вакуумирование продукта;
• агрегатирование с клипсаторами различных производителей;
• надежность, универсальность, простота в обслуживании и низкая стоимость устройств.

Выбор устройств

При выборе:

• ручного шприца-дозировщика необходимо учитывать объем рабочего цилиндра (от 5 л до 15 л) и вариант подачи мясного фарша – роторный или шнековый.
• гидронаполнителя – стоит обращать внимание на вместимость цилиндра, производительность, рабочее давление в фаршевом отделении, мощность устройства, габаритные размеры и компанию изготовителя, которая будет являться гарантией качества устройства;
• вакуумной машины — нужно учитывать производительность, вместимость бункера, потребляемая мощность, регулировочный диапазон и точность дозирования, остаточное давление на поршень во время вакуумирования. Габаритные размеры, а так же наличие дополнительных устройств (перекрутчиков, отсекателей, клипсаторов и т.д.).

Где купить?

Приобретать шприцы, гидронаполнители и вакуумные устройства рекомендуется только у проверенных поставщиков данного вида оборудования, таких как компания ProShop. Специализируясь на поставках и комплексном оснащении торговых объектов, производственных площадок и предприятий различных форматов, компания предлагает только сертифицированную продукцию.

ProShop обеспечивает удобные формы сотрудничества, оперативную доставку, гарантийное и сервисное обслуживание всего технологического оборудования, познакомится с которым, можно на интернет портале компании. Обращайтесь, Вам всегда будут рады.