Профессиональные электрические блинницы

Производитель:
Roller Grill
Показано 1 - 4 из 4

Блинные аппараты предназначены для приготовления блинов, путем наливания блинной смеси на специальную поверхность, разогретую до оптимальной температуры. Блинницы позволяют равномерно пропекать каждый блин. Размеры и простота в обслуживании делают блинницы незаменимыми для использования в фудкортах развлекательных центрах, небольших кафе и т. д.

Профессиональный аппарат для изготовления блинов – это электрическая или газовая плита со специальными рабочими поверхностями, чаще всего стальными или чугунными. Как правило в блинницах предусмотрено использование одной или двух конфорок.

Если для малого бизнеса подойдут стандартные модели блинниц, на которых можно выпекать стандартные блины в небольших объемах, то для крупных ресторанов нужны более мощные модели. Такие блинные аппараты обладают гораздо большей производительностью, габаритами и, соответственно, стоимостью. Размещают такие блинные станции в специализированных цехах.

Стандартные модели блинных аппаратов позволяют выпекать лишь круглые блины, обычных размеров. Но существуют и такие блинницы, на которых можно приготовить блины практически любых разумных размеров и конфигураций. Это возможно из-за того, что их рабочая поверхность гораздо больше по размеру и выполнена в форме ровного листа.

Чтобы блинное тесто распределить ровным слоем по нагретой рабочей поверхности, используют особый валик, который поставляется вместе с блинным аппаратом.

Современные технологии, применяемые и в изготовлении блинниц, дают возможность покрыть поверхность рабочих поверхностей антипригарным слоем.

Кроме этого, в аппаратах для приготовления блинов предусмотрены устройства, делающие работу на них максимально комфортной, такие как:

  • Сменные рабочие поверхности различного диаметра, для приготовления разных по размеру блинов, которые входят в комплект профессиональной блинницы;
  • Индикатор нагрева плиты, который поможет определить время начала выпекания блинов;
  • Чтобы не пропустить время, когда блины будут готовы, блинницы оснащаются таймерами.