Ножи для сыра

Производитель:
Giesser Messer
Показано 1 - 13 из 13

Нож для мягкого сыра 9645

Назначение: нож для мягкого сыра
Материал: сталь
Длина лезвия: 15 см
Цвет рукоятки: черный, красный, синий, белый
Производитель: Giesser, Германия

Нож для пармезана 9495

Назначение: нож для пармезана
Материал: сталь
Длина лезвия: 11 см
Цвет рукоятки: черный
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9605

Назначение: нож для сыра
Материал: сталь
Длина лезвия: 23, 26, 29 см
Цвет рукоятки: черный
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9605 g

Назначение: нож для сыра, лезвие с прямой заточкой
Материал: сталь
Длина лезвия: 12, 20, 26, 29 см
Цвет рукоятки: черный, зеленый, желтый, белый
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9605 ww

Назначение: нож для сыра, лезвие с желобками
Материал: сталь
Длина лезвия: 20, 26, 29 см
Цвет рукоятки: черный, красный, синий, зеленый
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9615

Назначение: нож для сыра с двумя ручками
Материал: сталь
Длина лезвия: 26, 30, 36 см
Цвет рукоятки: черный
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9615 g

Назначение: нож для сыра с травлением
Материал: сталь
Длина лезвия: 26, 30 см
Цвет рукоятки: черный, зеленый
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9615 ww

Назначение: нож для сыра, лезвие с желобами
Материал: сталь
Длина лезвия: 26, 30 см
Цвет рукоятки: черный
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9655

Назначение: нож для сыра, лезвие с желобами
Материал: сталь
Длина лезвия: 15 см
Цвет рукоятки: черный, желтый, белый
Производитель: Giesser, Германия

Нож для сыра 9655 sp

Назначение: нож для сыра
Материал: сталь
Длина лезвия: 15 см
Цвет рукоятки: черный, красный, синий, белый
Производитель: Giesser, Германия

Нож-лопатка для сыра 9492

Назначение: нож-лопатка для сыра
Материал: сталь
Длина лезвия: 23 см
Цвет рукоятки: черный
Производитель: Giesser, Германия

Нож-шпатель для сыра 9620

Назначение: нож-шпатель для сыра
Материал: сталь
Длина лезвия: 15, 20 см
Цвет рукоятки: черный
Производитель: Giesser, Германия

Струнный нож для сыра 9630

Назначение: струнный нож для сыра
Материал: сталь
Длина лезвия: 12, 23 см
Цвет рукоятки: черный
Производитель: Giesser, Германия

Эстетика сырной культуры.

Сыроварение - это огромная веха кулинарии. Оно позволяет создавать шедевры, радикально отличающиеся гаммой вкуса, букетом аромата и структурой продукта, но объединённые общим названием - сыры. В мире изготавливается более 100 сортов этого продукта. Чтобы все качества сыра раскрылись в полной мере, необходима грамотная нарезка и подача продукта. Для нарезки сыров существует целая категория столовых приборов. Нож для нарезки сыра позволяет сохранить структуру и нарезать продукт способом, соответствующим сорту и традиционному способу подачи.

Как выбрать нож для сыра?

Выбор ножа обуславливается, в первую очередь, категорией сыра. Для очень твёрдых сыров, к которым относятся Пармезан и Грана Падано, используют тёрки либо ножи для колки. Чрезвычайная твёрдость этих сортов делает невозможными другие способы измельчения. Для твёрдых и полутвёрдых категорий сыров предназначены ножи-слайсеры, позволяющие нарезать кусочки одинаковой толщины без нарушения структуры продукта. Для этой категории сыров такая нарезка важна, поскольку позволяет сохранить характерный для них переход вкуса от внешних слоёв к центру головки. Аккуратная нарезка мягких сыров требует использования ножей с воздушными карманами. Благодаря этому продукт не налипает на лезвие и удаётся получить ровные кусочки. Как правило, нож для сыра мягких сортов имеет на конце два зубца, предназначенных для переноса продукта на тарелку. Сыры с благородной плесенью раскрываются, если нарезаны при помощи ножа-струны. Он же предназначен для разрезания целой сырной головки на сегменты.

Где купить?

В ассортименте компании ПроШоп представлены ножи для сыра бренда Giesser Messer, который изготавливает свою продукцию из высокопрочных сплавов. Их ножи отличается качеством нарезки и длительным сроком службы без потери свойств. Ножи для сыра можно купить набором, что позволяет получить приборы, выдержанные в единой стилистике. В том случае, если в приобретении всех разновидностей нет необходимости, целесообразно нож для сыра купить поштучно. Это позволит в полной мере насладиться любимыми сортами изысканного деликатеса!