Гастроемкости

Гастроемкости - это пищевые лотки, в которых перевозятся, готовятся и хранятся различные пищевые продукты: куски мяса, рыбы, пиццы, колбасы, фрукты, овощи, сыры, мороженное и любые готовые блюда. Для профессиональных гастроемкостей существует очень обширная область применения. На предприятиях общественного питания эти элементы используют как для хранения и приготовления продуктов, так и для их охлаждения, подогревания. Также гастроемкости применяются в торговых залах супермаркетов, магазинов и рынков, где в них выкладывают товар для демонстрационных целей, и это выглядит довольно привлекательно.

Гастроемкости используются повсеместно, что обусловлено прекрасной практичностью их применения. Чаще всего такие предметы используют как функциональные емкости, изготовленные из полимерного материала либо нержавеющей стали (что преимущественно). Основные функции утвари: транспортировка продуктов питания, сохранение готовых блюд, возможность приготовления прямо в них продукции и сырья в заведениях общественного питания.

Благодаря использованию гастроемкостей значительно повышается общее качество рабочего процесса, связанного с приготовлением блюд. Кроме того, минимизируются затраты времени, которые неизбежны при перекладывании продуктов между рабочими пространствами.

Оборудование данной направленности может быть разного вида и комплектации: гастроемкости с наличием ручек, без них, с крышкой, со сплошным дном, с перфорированным дном и др.

У оборудования неограниченный срок годности, также имеются все нужные сертификаты качества. Поэтому возможно его применение как в рабочих процессах на кухне, так и в холодильниках, посудомоечных машинах, на витринах.

При выборе гастроемкостей следует достоверно знать, какие именно размеры для встраивания будут доступны. Именно этим и определяются габариты и объём оборудования.