Мармиты - это специальное оборудование для заведений общепита, они являются основной разновидностью теплового оборудования для линий раздачи. Это изделие поможет не только сохранить блюда в горячем или теплом состоянии, но также пригодится для удобной транспортировки пищи. На предприятиях общественного питания, в которых предусмотрено самообслуживание либо блюда подаются по системе "шведского стола", все чаще встречается мармит для первых блюд. Каждая организация может приобрести мармит той конкретной разновидности, которая необходима: для вторых блюд и гарниров, для различных супов и соусов.

Для маленьких заведений, которые хотят обеспечить поддержание блюд с минимальными затратами, будет очень актуален "мармит универсальный". Это устройство имеет специальную конструкцию, в нем есть отсек для гастроемкостей с гарнирами и конфорка для подогрева супов, установка такого оборудования будет экономична и практична.

Высокотехнологичное профессиональное оборудование для предприятий общественного питания может обладать дополнительными специальными возможностями. Есть различные по предназначению мармиты, например, для вторых блюд (со шкафами и полками для хранения инвентаря и приборов). Зона конфорок и гастроемкостей может быть отделена от клиентов с помощью прочной стеклянной перегородки. По индивидуальному заказу можно укомплектовать мармит полками в несколько ярусов и дополнительными лампами подсветки. Это позволит добавить площади для выкладки различной продукции, для которой не требуется подогрев (холодные закуски, некоторые десерты и напитки). Установка направляющих для передвижения подносов с продуктами позволит покупателям удобно и легко двигаться по линии раздачи. Так, при помощи дополнительных приспособлений, изделия для поддержания температуры блюд становятся еще комфортнее в использовании.