Шприцы-инъекторы для мяса

Производитель:
Выбрать производителя
Показано 1 - 8 из 8

Инъектор Ruhle PR 8

Количество игл/рядов: 8/1
Ширина транспортной ленты: 270
Расстояние от транспортера до игл: 180
Производительность, кг/ч: 500

Инъектор Ruhle PR 15

Количество игл/рядов: 15/2
Ширина транспортной ленты: 270
Расстояние от транспортера до игл: 180
Производительность, кг/ч: 1000

Инъектор Ruhle PR 20

Количество игл/рядов: 20/2
Ширина транспортной ленты: 300
Расстояние от транспортера до игл: 180
Производительность, кг/ч: 2000

Инъектор Ruhle IR 17

Количество игл/рядов: 17/2
Ширина транспортной ленты: 250
Расстояние от транспортера до игл: 280
Производительность, кг/ч: 1500

Инъектор Ruhle IR 29

Количество игл/рядов: 29/2
Ширина транспортной ленты: 345
Расстояние от транспортера до игл: 280
Производительность, кг/ч: 3000

Инъектор Ruhle IR 56

Количество игл/рядов: 56/4
Ширина транспортной ленты: 350
Расстояние от транспортера до игл: 200
Производительность, кг/ч: 5000

Инъектор Ruhle IR 112

Количество игл/рядов: 112/4
Ширина транспортной ленты: 700
Расстояние от транспортера до игл: 200
Производительность, кг/ч: 7000

Инъектор Inwestpol AN-10

Количество игл/рядов: от 10
Количество иголок в гнезде: 1
Ширина транспортной ленты: 290
Производительность, кг/ч: от 700

Автоматический инъектор для мяса

Инъектор для мяса – специфическое оборудование, предназначенное для производства различных мясных продуктов, таких как копчености, буженина и прочие деликатесы, а также для рыбы и птицы. Инъектор автоматически впрыскивает рассол, как в куски филе, так и в куски с костями. При этом кость не должна быть длиннее полуметра и толще 15 см.

Производите деликатесы? – инъектор для мяса просто обязателен

Устройство позволяет равномерно насытить полуфабрикаты соляными растворами посредством шприцевания, чтобы придать массе дополнительные свойства. Применяется, чтобы шприцевать мясо – говядину, свинину, – птицу, рыбу. Для рыбы при этом требуется особый набор иголок. Иголки могут впрыскивать раствор в немороженное мясо на кости или в филе. После процедуры инъектирования лишний рассол стекает обратно в аппарат сквозь фильтр в специальную емкость. Давление в системе инъектора для мяса регулируется устройством контроля, сообразно с манометром на панели управления. Стоит отметить, что инъекторы позволяют регулировать технические параметры в соответствии с требуемыми характеристиками нужного продукта. При условии, что все параметры и настройки выдержаны сообразно продукта, просаливание может быть эффективным на 80 и более процентов. В этом случае рассол распределяется в ткани и волокна равномерно. Это будет заметно и по цвету и по конечным вкусовым свойствам готового продукта.

Все для удобства

Инъекторы, как правило, конструируются с такими параметрами, которые в дальнейшем при эксплуатации позволят легко собирать и разбирать аппарат, для удобного промыва и замены деталей. Все детали и механизмы инъектора, поверхность которых будет непосредственно контактировать с продуктами, выполняются из высококлассной нержавейки, которая не влияет на свойства мяса при проведении технологических процессов. Особо стоит оговорить очень удобный момент: специальное обучение и квалификация совершенно не требуются при работе с устройством. Пользоваться аппаратом достаточно просто, так же как и обслуживать. Весь товар, представленный на сайте – самого высокого качества и всегда в наличии.